Mèkkerstee en BioStee

© De Kaasspeciaalzaak

Neem eens een hapje van enkele kaasjes van ‘zorgboerderij’ De Mèkkerstee in Ouddorp (Goeree), waar zo’n 650 geiten dagelijks honderden liters melk geven.

De geitenkaasjes worden bereid zonder zout en conserveringsmiddelen, maar wel aangemaakt met bijvoorbeeld honingklaver of zwarte truffel. Ze zitten boordevol vitamine A en kunnen zonder bezwaar worden gegeten door mensen met een koemelk-allergie.

© De Kaasspeciaalzaak

U kunt ook kennismaken met de kazen van het bedrijf BioStee, een samenwerkingsverband van biologisch werkende boeren uit Zuid-Beijerland en Strijen (beide gelegen in de Hoeksche waard). De melk van zo’n 200 koeien vormt de basis voor verrukkelijke kazen met namen als Jonge Blom, Ouwe Knar en Eeuwige Vrijgezel. In laatstgenoemde kaas is knoflook en basilicum verwerkt.

|
Passie voor kaas / Nieuws uit 2017 / Mèkkerstee en BioStee
© De Kaasspeciaalzaak

Port proeven

Als u zaterdag de raclette komt uitproberen, kunt u tegelijkertijd ook nippen aan een proefglaasje met port. Ed heeft een mooie portcollectie, waaruit hij u verschillende smaken laat proeven.  > Meer

Onze weblog:

Cheese, Bra Piemonte.

Vorige week zijn we samen met ons kaasteam op studiereis geweest naar Piemonte. > Meer

Nieuwsarchief

Wij zijn ook op Facebook:

Een bericht van onze webmaster:

Zaterdagmorgen en ik moet snel mooi gelamineerde afdrukken hebben. Dus Eduard Bekker van De Multimediahoek gebeld. Hij is beschikbaar. Bestanden gemaild en op de fiets gestapt. in korte tijd heb ik wat ik nodig heb. Dat is het voordeel van een kleinschalig en persoonlijk bedrijf!


nix200
Bekijk dit bericht op de facebookpagina van de Multimediahoek.