Fahrenheitstraat 625, Den Haag
+31 70 363 1819
Contact
Over Ons
Team Ed Boele
Ons Verhaal
Assortiment
Hollandse kazen
Buitenlandse kazen
Bieren
Kaasbruidstaart
Horeca
Nieuws
Recepten
Homepage
Recepten
Truffelfondue
Truffelfondue - Najaarsfondue Team Ed Boele 2022!
Bereidingstijd circa
30 minuten
Bereidingswijze
Laat de kaas op kamertemperatuur komen.
Maak een klein beetje roux van boter en bloem.
Pers daarna de knoflook uit in de pan en voeg rustig, al roerend, de wijn toe.
Breng de wijn tegen de kook.
Laat de geraspte kaas beetje bij beetje smelten, tot het een glad mengsel is.
Zorg dat de fondue tégen de kook blijft.
Breng de fondue eventueel op smaak met peper.
Voeg naar wens een half borrelglaasje kirsch toe.
EET SMAKELIJK!
Ingredienten
4 Personen
600 gram
Gruyère
400 gram
Doruvael met truffel
1 à 2 teentjes
knoflook
4 dl
droge witte wijn (Biologische Cava, Mistinguett)
halve eetlepel
bloem en boter
naar smaak
peper
eventueel half borrelglaasje
Kirsch
Voor de luxe muizen onder ons, een overheerlijke kaasfondue met truffel!