Ellen Assink

Bedrijfsleidster

Deze langharige blondine uit Zoetermeer heeft sinds april 2016 een vaste plek in het Team Boele, en wel voor vier dagen per week. Toen ze haar entree in de winkel maakte, was de kaaswereld haar niet vreemd, want ze had in een kaaszaak in haar woonplaats al drie jaar ervaring in deze branche opgedaan.

Ellen voltooide een hbo-studie culturele en maatschappelijke vorming, maar in die sector was nauwelijks een mooie baan te vinden. Allemaal wegbezuinigd. Ze heeft er geen seconde spijt van dat ze een nieuwe weg is ingeslagen.

Dit is leuk en interessant werk, zegt ze. Ik dacht dat ik al aardig wat van kazen wist, maar van Ed heb ik ontzettend veel nieuws geleerd."

Ellens favoriete kaassoorten? Die heb ik eigenlijk niet. Ik vind 95 procent lekker, vooral geitenkazen. Alleen van blauwaderkazen ben ik niet zo eh… gecharmeerd, maar misschien moet dat nog komen.