Maria Boele

Sinds 1994 getrouwd met Ed. Moeder van Fleur en Jasper. Geboren in Amstelveen, maar opgegroeid in Den Haag. Werkte onder meer op de afdeling damesmode van De Bijenkorf en als bankemployé voordat ze zich via Ed in de kaasbranche stortte. “Eigenlijk had ik vroeger niets met kaas,” erkent ze.

“Maar je kent het gezegde: waar je mee omgaat, daar word je mee besmet. Van de buitenlandse kazen hield ik in het begin alleen maar van Boursin. Nu is dat bijna onvoorstelbaar. Ed heeft me zo veel laten proeven en er zo veel bij verteld, dat ik nu niet alleen veel weet maar ook bijna alles lekker vind. Je zou kunnen zeggen dat ik op kaasgebied echt door Ed ben opgevoed.”

Maria werkt af en toe in de winkel, maar is naar eigen zeggen ‘multi-inzetbaar’.
Favoriete kazen: Comté uit Frankrijk en Ruygentaler, een boerenkaas uit Oudewater.