Deze kaas is gemaakt van 100% biologische Saanen geitenmelk en in natuurkorst gerijpt. Hierdoor is deze kaas zeer vol van smaak. De korst wordt krokant en kan meegegeten worden.
Raclette kaas kan in een stuk op een raclette-toestel of plakken in een raclette-pannetje gesmolten worden en over bijvoorbeeld aardappeltjes of rauwkost gegoten worden. Per persoon rekenen wij ongeveer 200 á 250 gram kaas.