In 2016 zijn oude vrienden begonnen met hun eigen bier creëren, midden in de natuur. De brouwerij van Peak bevindt zich op het hoogste punt in België, dichtbij het signaal van Botrange. De bieren worden gebrouwen met het bronwater van de Hoge Venen.
La Peak Summer is een witbier met 4% alcohol en een licht gele kleur. Dit bier heeft aromas van mandarijn. Dit bier wordt het beste gecombineerd met onze belegen hooibloem kaas of zachte vieux pane.