De brouwerij is een familiebedrijf, opgericht in 1651 en al 14 generaties in handen van dezelfde familie. Een kenmerk van de brouwerij zijn de traditionele keramische, stenen kruiken waarin sommige bieren worden gebotteld. Sterkens brouwen volgens traditie en oude doorgegeven recepten. Een brouwerij met veel kennis en ervaring in Meer, een klein dorp in het Noorden van België.
St. Sebastiaan Grand Cru heeft 7,5 % alcohol en een goude kleur. Dit bier heeft aroma's van mango, kruiden en gist. Met dit bier zijn vele kazen te combineren, zoals onze Goudse boeren opleg kaas of een mooie verfijnde witschimmel.