Vacherin Fribourgeois raclette

Omschrijving

Ook met dit Zwitserse hoogstandje kan ge-raclette worden. Dankzij het zachte verfijnde en licht aromatische zuivel, smelt deze kaas goed. De natuurkorst wordt krokant bij het verwarmen en kan mee gegeten worden.

Raclette kaas kan in een stuk op een raclette-toestel of plakken in een raclette-pannetje gesmolten worden en over bijvoorbeeld aardappeltjes of rauwkost gegoten worden. Per persoon rekenen wij ongeveer 200 á 250 gram kaas.